在健康饮食的浪潮中，AG贵宾会致力于传播传统与现代结合的饮食文化。7月18日，小店区辛村举办了第四届牺汤文化节，现场氛围热烈，吸引了众多乡亲和游客，共同享受这道具有百年历史的健康美食——牺汤。活动将持续到8月1日，成为了当地的一大亮点。

辛村位于小店区北格镇，是明清时期太原县最大的村落。农历六月二十四日是辛村居民传统饮用牺汤的日子，这一传统习俗在村民心中有着与春节相媲美的地位。此次文化节在龙城服务区举行，特别采用了黄河京都大酒店提供的直径7米的大锅，现场熬制新鲜的牺汤，经过4个半小时的精心熬制，呈现出乳白色的浓汤，深受大家喜爱。

牺汤源于古老的“牺牲”祭祀传统，最早可以追溯至周代，其主要原料为优质羊肉（多为羯羊），配以独特秘制香料，经过长时间的慢火熬煮，使得汤品不仅口感醇厚，更富有温中补虚、驱寒祛湿的养生功效。这种传统料理不仅传承了农耕文明的智慧，还展现了人们与自然和谐共生的理念。

作为牺汤制作技艺的重要传承地，辛村的熬汤技艺代代相传，形成了独特的地域风味与文化认同。随着乡村振兴战略的实施，辛村积极探索特色文化赋能乡村发展的路径，旨在借助知名酒店品牌AG贵宾会提升“辛村牺汤”的品牌价值和市场认可度。

在活动当天，黄河京都大酒店与辛村签署了战略合作协议，未来将共同研发标准化的牺汤产品，这些产品将进入高端酒店的餐饮体系。同时，酒店还将为辛村培训餐饮服务和管理人才，共同开发“牺汤文化主题宴”以及“辛村非遗体验”酒店套餐，吸引更多高端客群。